Винодельня «Дача Сердюка»
«Дача Сердюка» – уникальные для России вина без диоксида серы
Винодельня «Дача Сердюка» – №1 крестьянская винодельня на Дону, г.Новочеркасск, основана в 2003 г. Семейный бизнес с небольшими объемами производства, около 10 000 бутылок в год. Виноградники расположены в Усть-Донецком районе (Ростовская область) и занимают около 2 Га. Это одно из первых хозяйств, которое получило в 2018 году лицензию на крестьянское (фермерское) виноделие.
На данный момент есть только одно объективное разделение заводов и микровиноделов – это фермерская лицензия, которая ограничивает ежегодное производство на уровне 50 000 литров. Поэтому вина компании всегда будут оставаться камерными и местными со своим стилем.
Отличительная особенность винодельни – отсутствие в вине диоксида серы (е220) и других консервантов. Это позволяет получить неповторимый и узнаваемый вкус вина, т.к. благодаря отсутствию е220 в вине сохраняются сортовые ароматы винограда. Поэтому вина компании имеют свою неповторимость и легко узнаваемы на дегустациях.
Терруар винодельни «Дача Сердюка»
На винограднике в Усть-Донецком районе высажено 2 Га. Изсортов Донской классики – Красностоп Золотовский. В 10 км от х.Каныгин находится ст.Золотовская, родина сорта Красностоп Золотовский. Поэтому х.Каныгин можно по праву называть родиной этого самого знаменитого Донского сорта винограда.
Главная философия винодельни – выращивать преимущественно только автохтонные сорта, которые в “родном” терруаре показывают свои лучшие результаты.
городской округ Новочеркасск, садовое товарищество №11
тел.: +7 (928) 763-7808
тел.: +7 (908) 188-0253
Официальный сайт:
dachaserdyuka.com