Изысканным дополнением к вину классически считается сыр. Важно правильно сочетать разные виды вина и разные сорта сыра для получения самых вкусных и интересных вкусовых сочетаний. В этой статье мы обсудим, почему разные вина и сыры дополняют друг друга и дадим рекомендации по сочетанию.

1. Пино Нуар с грюйером — красное вино из Франции из одноименного сорта винограда с нотками малины и вишни хорошо сочетается именно с этим видом сыра, производящимся в Швейцарии и имеющим сладкий ореховый вкус.
2. Мерло с чеддером — твердый острый сыр идеально дополняет красное вино с ароматами ежевики и сливы.
3. Рислинг с горгонзолой — пикантный и острый сыр балансирует сладость белого вина с ароматами абрикоса и меда.
4. Шардоне с бри — оба продукта имеют мягкий, сливочный, маслянистый вкус.