Винодельня «Солнечная долина»
«Солнечная Долина» – одна из старейших российских виноделен полного производственного цикла
«Солнечная Долина» - винодельческое предприятие, одна из старейших российских виноделен полного производственного цикла, расположенная в одном из самых восхитительных мест юго-восточного Крыма, в популярном центре отдыха и винного туризма. Со времён древних греков и генуэзцев здесь сохранилось трепетное отношение к возделыванию винограда. В 2018 году предприятию исполнилось 130 лет.
Вина «Солнечной Долины» создаются на новейшем итальянском оборудовании. Парк оборудования постоянно обновляется и внедряются новые технологии при производстве вин. Вина выдерживаются как в российских, так и во французских дубовых бочках. Качество вин «Солнечной Долины» отмечено более чем 100 медалями и дипломами престижных российских и международных конкурсов. Винодельня «Солнечная Долина» – одна из первых виноделен, получивших лицензию на право производства вин с защищенным географическим указанием «КРЫМ».
История винодельни «Солнечная Долина»
Терруар винодельни «Солнечная Долина»
Высокие температуры, почти полное отсутствие осадков (до 200 мм в год), сильные жаркие ветры делают виноградарство в Солнечной долине весьма трудным занятием. Однако, именно суровый полупустынный микроклимат терруара создаёт предпосылки для уникального характера производимых здесь вин.
Сильное влияние на виноград оказывают микрозоны внутри самой долины - направление склона, защищенность от ветров и естественное содержание минералов в почве. Учитывая эти и другие важные факторы, агрономы хозяйства выбирают сорта , способы организации виноградника и способы формовки самой виноградной лозы.
Нашей особой гордостью и предметом заботы являются старые виноградники автохтонных (местных) сортов, высаженных 35 – 40 лет назад. Белые сорта - Кокур, Сары пандас, Кок пандас, Солдайя, Солнечнодолинский и чёрные сорта – Джеват кара, Эким кара, Кефесия.
В сотрудничестве с французскими и итальянскими питомниками компания ведёт работу по сохранению этих сортов – основы уникальных вин «Солнечной Долины».
Предприятие
В посёлке Прибрежное расположен завод первичного виноделия, оснащённый самым современным оборудованием: пневматическими прессами, ферментационными ёмкостями с возможностью контроля температуры брожения, холодильным и азотогенерирующим оборудованием, необходимым для обеспечения высочайшего качества наших вин.
Все винодельческие процессы осуществляются под строгим контролем сертифицированной лаборатории, анализирующей физико-химические свойства и микробиологические параметры сырья, сусла в процессе производства и готового вина.
Винные подвалы «Архедерессе» - уникальные инженерные сооружения, при строительстве которых был остроумно использован рельеф горной долины.
Подвалы являются идеальным помещением для длительной выдержки высококачественных (марочных) вин. Выдержка производится в дубовых бочках и бутах различного объёма в условиях постоянной влажности и температуры.
Вина «Солнечной Долины» выдерживаются как в российских, так и во французских дубовых бочках. Для выдержки наших сухих вин используются современные бочки - баррики (225л.) из французского и кавказского дуба.
Ассортимент вин «Солнечная Долина»
Компания выпускает:
- сухие вина
- сухие выдержанные вина
- ликерные вина
- ликерные выдержанные вина
- полусладкие вина
- вина ТМ "Sun Valley"
- >140 гаплощадь виноградных насаждений
- >40 гаавтохтонных и европейских сортов винограда
- >35 летВозраст некоторых лоз
Приёмная:
298025, Россия, Республика Крым г. Судак, с. Солнечная Долина, ул. Черноморская, 23
тел.: +7 (36566) 3-53-30
e-mail: office@sunvalley1888.ru
Представительство и офис продаж:
125009, Россия, г. Москва, Дегтярный переулок, д.9
тел.: +7 (495) 411-53-33
e-mail: tmm@sunvalley1888.ru
Официальный сайт:
sunvalley1888.ru
Соцсети: