Винодельня «Студия вина «Галина»»
«Вина Арпачина» – традиции виноделия Дона в современном исполнении
«Студия вина «Галина»» - небольшая винодельня, расположенная в географической зоне «Арпачин» на левом берегу Дона недалеко от Ростова-на-Дону, изначально задумывалась как производитель ограниченных тиражей элитных вин из донских автохтонных и традиционных сортов.
Хутор Арпачин с 1800-х годов был одним из центров казачьего виноделия. Участок владельца поместья Юрия Малика находится совсем рядом с тем местом, где два века назад был виноградник. Новая винодельня была спроектирована и построена в промышленном стиле XIX века.
В хозяйстве пошли по пути возрождения автохтонных сортов винограда. Закладка виноградников началась в 2010 году и продолжается ежегодно.
В 2013 году винодельня в районе хутора Арпачин произвела первое вино из собственного винограда, высаженного тремя годами ранее на участке 10 га. Но лицензию на производство вина с защищенным географическим указанием удалось получить только в 2017-м.
Продукцию «Студии Вина «Галина»» по достоинству оценили и российские эксперты и потребители.
- в 2016 году манычские вина оценили три эксперта: винный специалист из Англии, профессор из Бордо и член жюри винодельческого французского региона Сент-Эмильона. Последний инициировал экспорт топового вина юрия Малика во Францию.
- Донские вина попали в рестораны и винные магазины Парижа и Бордо.
- белое вино из автохтонного сорта Кумшатский в 2021 году вошло в рейтинг Top100wines.ru журнала Forbes.
- «Вина Арпачина» — претендент на премию «Сделано в России» — 2022 в номинации «Эногастрономия».
Терруар винодельни «Студия Вина «Галина»»
Арпачин — это пока единственный терруар в Ростовской области, в котором можно производить вина с ЗНМП, защищенным наименованием места происхождения. Поэтому «Вина Арпачина».
На винодельне около 28 гектаров плодоносящих виноградников, расположенных на левом берегу Дона недалеко от станицы Манычская. Сбор винограда - ручной.
Климат, как и во всем регионе, резко континентальный, с жарким летом и серьезными холодами в зимний период (до -30 °С).
Сорта винограда:
- Основные сорта — донские автохтоны.
- Красные сорта: Красностоп Золотовский, Цимлянский чёрный. Дополняет сепаж красных сортов Саперави.
- Белые сорта: Сибирьковый, Пухляковский, Кумшацкий Белый, а также европейский Алиготе.
Предприятие
Винодельня оборудована всем необходимым для производства тихих и игристых вин. Основное оснащение приобреталось в Италии.
В 2018 году завершилось строительство винодельни. Она полностью оснащена для экспериментов с ограниченными тиражами качественных вин.
На предприятии находится уникальное оборудование для производства безалкогольных вин, уникальный вакуум-дистиллятор, в России такое устройство для обезалкоголивания вин не использует больше никто.
Высококлассные емкости, современные итальянские дробилки и прессы. Для выдержки вин мы используем французские баррики. Под винодельней оборудован погреб для выдержки вин. Винодельня рассчитана на 120 тысяч бутылок в год.
Попробовать результаты трудов винодельни можно на розлив по бокалам во время экскурсии по винодельне или в фирменных магазинах «Вина Арпачина».
Ассортимент вин «Вина Арпачина»
«Студия вина «Галина»» - это одна из немногих российских виноделен, специализирующихся исключительно на локальных сортах винограда, в том числе автохтонных.
Компания производит высококачественное красное , белое и уникальное на Российском рынке игривое ОБЕЗАЛКОГОЛЕННОЕ ВИНО, которое можно купить в фирменных магазинах «Вина Арпачина» и на винодельне.
- 28 гаплощадь виноградных насаждений
- 20 гапитомник
- 100 тыс.бутылок вина в год
Винодельня:
Ростовская область, станица Манычская, улица Советская 173 А
тел.: +7 (918) 558-01-19
тел.: +7 (918) 558-81-65
e-mail: vinaarpachina@gmail.com
Фирменный магазин:
Ростов-на-Дону, переулок Крепостной, 131
тел.: +7 (863) 311-90-11
Официальный сайт:
vinaarpachina.ru
Соцсети: