Винодельня «Вилла Звезда»

Общая площадь виноградников — 100 Га. Автохтонные сорта. Виноградники Виллы Звезда расположены в континентальном, умеренно-засушливом климате.

Температура в течение года летом доходит до +42 °С, а зимой до -30 °С. Большая разница дневных и ночных температур положительно влияет на ароматику вин и является особенностью местного терруара.

Виноград охлаждается в холодильной камере 8-10 °C перед обработкой. На винодельне проводится отделение сусла самотеком, ферментация на мезге для красных вин.

Вина выдерживаются как в стальных емкостях, так и в барриках из французского дуба. Вина разливаются одной партией холодным стерильным методом, что позволяет добиваться стабильного качества.