Сообщество любителей вина
Винодельня «Кубань-Вино»
«Кубань-Вино» — современная история традиций российского виноделия
«Кубань-Вино» — одна из крупнейших виноделен России по производству тихих и игристых виноградных вин под торговыми марками «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), ARISTOV, «Высокий Берег» и «Кубань-Вино». Сегодня «Кубань-Вино» — это 3 собственных производственных центра, 65 млн бутылок вина в год и беспрецедентные масштабы даже для европейского виноделия.
Успех винодельни объясняется не только масштабом производства, но и качеством вин, которые производятся из собственного винограда, выращенного из своего же посадочного материала. Виноградники винодельни расположены в особенных природно-климатических зонах Таманского полуострова и Анапы, на одной широте с Бордо и Турином. Уникальные терруары помогают создавать разнообразные по стилистике вина.
«Кубань-Вино» — крупное инновационное хозяйство России. На винодельне используют новейшее европейское оборудование, работают лучшие специалисты в сотрудничестве с иностранными энологами-консультантами, процессы производства тщательно контролируют на всех этапах.
Концепция «Кубань-Вино»
Развитие собственных виноградников.
Синергия современного оборудования и навыков опытных виноделов.
Вклад в каждого сотрудника компании: как в молодого специалиста, так и в того, кто идет с нами рука об руку не первый год.
Создание и развитие Центров эногастрономического туризма.
Создание качественного, доступного вина, подходящего под любой повод и вкус.
Открытие брендов компании миру и содействие формированию культуры потребления вина в России.
Тамань - самое солнечное место Краснодарского края, включая всё Черноморское побережье. Здесь бывает до 285 солнечных дней в году, что положительно сказывается на качестве винограда, обеспечивая его зрелость как техническую, так и технологическую. Компания «Кубань-Вино» выращивает около 130 различных сортов и готова расширять свою коллекцию.
Продукция компании «Кубань-Вино» охватывает всю страну и выходит за её пределы: от небольших городов до миллионников. Это качественный продукт, доступный для потребителей в разных уголках нашей большой страны.
Продукция компании «Кубань-Вино» охватывает всю страну и выходит за её пределы: от небольших городов до миллионников. Это качественный продукт, доступный для потребителей в разных уголках нашей большой страны.
Виноградарство
Агрофирма «Южная»
Агрофирма «Южная» — прогрессивный виноградарский Центр, являющийся производителем сырьевой базы для винодельни «Кубань-Вино». В основу деятельности агрофирмы входит выращивание винограда и производство привитых виноградных саженцев. На сегодняшний день агрофирма «Южная» No1 в России по площадям виноградников и объемам выращиваемого винограда. Важнейшей задачей агрофирмы является реализация программы создания новых виноградников. Программа посадки новых виноградников в 2022 г. составила 499 га. Запланировано дальнейшее увеличение площади до 10 тыс. га. С 2021 года агрофирма «Южная» владеет собственным технопарком площадью 3 000 м², который позволяет осуществлять диагностику, техническое обслуживание и полный спектр ремонтных работ всего парка компании - от культиватора и трактора до легкового и грузового автотранспорта.
Питомник виноградных саженцев
Крупнейший высокотехнологичный питомник виноградных саженцев агрофирмы «Южная» работает по передовой технологии открытой стратификации. Самый широкий сертифицированный видовой ассортимент посадочного материала используется как для собственных нужд, так и других виноградарских хозяйств. Сам Питомник виноградных саженцев выступает в качестве производственной базы для региональных исследовательских институтов. По итогам 2022 года произведено более 2 млн. саженцев и более 5 млн. прививок
- 130сортов винограда
- 9146Площадь виноградников, га
- 113винограда, тыс. тонн в год
- 65бутылок вина в год, млн
4 бренда — 4 философии
Люди, инновации и духовное начало местностиChateau Tamagne – фундаментальный бренд компании «Кубань-Вино». Был основан в 2005 году. Широкий ассортимент позволяет отразить глубину философии - симбиоз современных технологий и аутентичной местности. Лёгкие и стильные, насыщенные и многообразные, оригинальные и смелые – это вина Chateau Tamagne.
Аутентичность природы и воплощение благородства«Высокий Берег» был создан летом 2017 года, названный в честь места расположения виноградников. Это бренд о гармонии с природой и экологичности. Ассортимент представлен в винах из европейских сортов винограда.
Здоровый гедонизм и жажда экспериментовБренд ARISTOV был основан в 2016 году. Активные, энергичные, интересующиеся вином и его многообразием, жаждущие экспериментов, наслаждающиеся каждым новым днём — это люди Aristov. Новая ARISTOкратия. Вино — больше, чем напиток. Aristov — больше, чем вино.
Современная история традиций российского виноделияПервая торговая марка «Кубань-Вино», созданная в 1956 году. Вина, не нуждающиеся в представлении, ведь они были за столом у каждого. Широкий ассортимент, колорит и доступная стоимость воплощают крепкую нить, связующую поколения.
РАЗВИТИЕ ЭНОТУРИЗМА
Центр энологии Chateau Tamagne
Компания ставит перед собой амбициозные цели, активно способствуя формированию
культуры потребления вина в России, раскрывая его истинную способность — дарить
удовольствие, гармонию в потреблении и каждый раз открывать новые грани чувств.
Центр энологии Chateau Tamagne — это отражение духовной силы аутентичного места, энергии двух морей, высокотехнологичного процесса виноделия. Инфраструктура современного комплекса предоставляет возможность для проведения различных мероприятий: экскурсий, мастер-классов, профессиональных дегустаций, деловых встреч, гастрономических вечеров, семинаров, курсов и многих других событий.
культуры потребления вина в России, раскрывая его истинную способность — дарить
удовольствие, гармонию в потреблении и каждый раз открывать новые грани чувств.
Центр энологии Chateau Tamagne — это отражение духовной силы аутентичного места, энергии двух морей, высокотехнологичного процесса виноделия. Инфраструктура современного комплекса предоставляет возможность для проведения различных мероприятий: экскурсий, мастер-классов, профессиональных дегустаций, деловых встреч, гастрономических вечеров, семинаров, курсов и многих других событий.
Месторасположение самого инновационного Центра первичного виноделия в России имеет идеальный климат для развития виноделия и уже более 5 000 лет является зоной активного виноградарства. Здесь виноградная лоза проходит полный жизненный цикл, символизируя процесс рождения всего нового. Мы возрождаем культурное наследие местности, бережно храним богатую историю прошлого и каждый день творим уникальную историю будущего. Всё это олицетворяет уникальная инфраструктура центра энологии Chateau Tamagne.
Погружение
в винное искусство- Современная
инфраструктура 
Инновационные
технологии
Аутентичная
местность- Популяризация
энокультуры
История бренда «Кубань-Вино»
На почвах Тамани выращивали виноград и делали вино еще пять тысяч лет назад. Возрождая винодельческие традиции, в 1956 году на Таманском полуострове зажглась новая звезда, интерпретировав виноделие, как новый взгляд на устоявшуюся классику. Сегодня виноделы «Кубань-Вино» используют самый лучший виноград, созданный природой и кропотливой работой специалистов, тщательно корректируют путь создания качественного вина, опираясь на традиционные методы, следование винодельческим канонам сквозь призму экспертности и критического мышления и, конечно же, передовые европейские технологии.
1956
Год основания винодельни и начало новой истории российского виноделия. Дата, которой мы гордимся.
Строительство винпункта в ст. Старотитаровская началось в мае, а уже в сентябре запустили переработку винограда.
На базе построенного винпункта был образован Старотитаровский винзавод путем его отделения от Темрюкского винзавода.
Строительство винпункта в ст. Старотитаровская началось в мае, а уже в сентябре запустили переработку винограда.
На базе построенного винпункта был образован Старотитаровский винзавод путем его отделения от Темрюкского винзавода.
1998
Создано СП ООО «Кубань-Вино» – предприятие, возникшее на базе винзавода агрофирмы «Старотитаровская» и СП «LargaVin LTD» (Республика Молдова). Новая производственная компания переняла опыт и лучшие традиции виноделов Молдовы и Кубани.
2000
Компания выходит на европейский уровень и внедряет в производство передовое итальянское оборудование.
2003
С июля 2003 года начинается новая эпоха в истории компании – ООО «Кубань-Вино» входит в масштабный российский производственный холдинг «Ариант».
В этом году компания начинает сотрудничество с французским институтом Энологии провинции Шампань с целью обмена опытом и введения новых методов производства.
В этом году компания начинает сотрудничество с французским институтом Энологии провинции Шампань с целью обмена опытом и введения новых методов производства.
2006
Впервые в истории компании под руководством талантливого винодела Ванды Ивановны Ботнарь был оснащён и запущен цех по производству шампанских и игристых вин резервуарным способом, освоено производство шампанского классическим методом шампанизации в бутылке.
2016
Винодельня «Кубань-Вино» празднует 60-летие. Конец года ознаменовался важным событием: директор по производству Ванда Ботнарь получила европатент на изобретение «Способа производства игристых вин».
2017
Cоздана уникальная серия «Ангелы и Демоны», в которую вошли два вина – красное и белое – из красного сорта винограда Каберне.
К началу летнего сезона винодельня выпустила коллекцию вин из гибридных и автохтонных сортов, выращенных на таманских терруарах.
Одним из важнейших шагов для развития компании стало получение лицензии на производство вин с защищенным географическим указанием (ЗГУ).
К началу летнего сезона винодельня выпустила коллекцию вин из гибридных и автохтонных сортов, выращенных на таманских терруарах.
Одним из важнейших шагов для развития компании стало получение лицензии на производство вин с защищенным географическим указанием (ЗГУ).
2019
С начала 2019 года на производственных площадках «Кубань-Вино» в ст. Тамань проводится глобальная модернизация. Серия тихих вин «Таманское 1956» прошла редизайн, изменения коснулись не только этикеток, но и упаковки в целом.
2021
Винодельне «Кубань-Вино» исполняется 65 лет, на протяжении которых она остаётся лидером отрасли по площади виноградников 9 146 га и объему производства, который составил 64,265 млн бутылок вина по итогам года.
В планах компании на 2022 год: развитие экологических аспектов, выстраивание политики «зеленого производства», а также развитие действующих программ профессиональной подготовки молодых специалистов и формирования кадрового резерва.
В планах компании на 2022 год: развитие экологических аспектов, выстраивание политики «зеленого производства», а также развитие действующих программ профессиональной подготовки молодых специалистов и формирования кадрового резерва.
2022
В 2022 году винодельня «Кубань-Вино» побила собственный рекорд по производству и реализации продукции, превысив 80 млн. бутылок. Агрофирма «Южная» поставила рекорд по урожайности и валовому сбору винограда за все годы существования компании, который составил более 110 тысяч тонн, увеличив показатели более чем на 30 процентов в сравнении с 2021 годом.
В медийной сфере компания преуспела в NFT-направлении, создав авторскую коллекцию токенов, представляющих собой изображения с винами бренда ARISTOV. Это первый опыт компании в создании крипто-объектов. Все вырученные от продажи токенов средства направлены на развитие программы помощи молодым художникам галереи современного искусства BIS ART GALLERY.
В мае 2022 года Центр энологии Chateau Tamagne был расширен открытием нового дегустационного комплекса. Над проектом трудились лучшие архитекторы и дизайнеры. В комплексе представлено два современных зала, в которых насладиться новинками или любимой классикой могут одновременно 120 человек. За 2022 год в новом Дегустационном комплексе было принято 11 304 гостя.
Ассортимент вин «Кубань-Вино»
- Тихие вина -
Вина серии Reserve являются несомненными фаворитами у специалистов винодельческой отрасли. Отдельного внимания заслуживает выдержанное сухое «Саперави. Шато Тамань Резерв». Интерес виноделов к Саперави полностью оправдан: очень самобытный, с характером и большим потенциалом сорт, из которого по определению невозможно сделать простые, ничем не выделяющиеся вина. Специалисты любят его за природное фенольное богатство, а потребители за темперамент и сочность.
Выдержанные вина «Шато Тамань Резерв» относятся к премиальной линейке марки «Шато Тамань». Шардоне – международный сорт винограда, который выращивают, без преувеличения, в разных уголках мира. Лучшие его представители традиционно созревают в бочках, одним из них является «Шардоне. Шато Тамань Резерв». «Шардоне. Шато Тамань Резерв» выдерживается 12 месяцев в дубовой бочке. Его уникальность неоднократно подтверждена победами на различных выставках и дегустациях.
Коллекционное вино «Мадера Кубанская. Chateau Tamagne Reserve 1991» произведено по классической технологии, было разлито и заложено в коллекцию 31 марта 2008 года. Общий объем розлива составил 2 500 бутылок. На данный момент осталось чуть более 200 бутылок. Оно стало единственным российским вином, получившим «золото» на международном дегустационном конкурсе International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2021. Судьи присвоили вину 95 баллов, особо отметив высокое качество и образцовые вкусовые характеристики.
- Игристые вина -
Игристое розовое экстра брют «Шато Тамань Резерв» произведено из собственного винограда сортов Шардоне, Рислинг Рейнский, Саперави, Пино Блан. Виноматериал для вина получают без прессовки винограда — так называемый «самотек». Приготовлено по классической технологии вторичного брожения в бутылке с выдержкой не менее 9 месяцев после окончания брожения.
Выдержанное игристое экстра брют розовое «Высокий Берег» создано из пяти сортов винограда: Шардоне, Пино Блан, Алиготе, Рислинг Рейнский и Саперави. Произведено по технологии вторичного брожения с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 6 месяцев после окончания брожения. Коллекция сертифицирована по критериям экологичности в ООО «Тест‐С.‐Петербург».
Российское игристое вино с ЗНМП «Южный Берег Тамани» выдержанное экстра брют белое «Aristov. Cuvee Alexander. Blanc de Blancs» уникально в своем исполнении. Дословно Blanc de Blancs переводится как «Белое из Белого». Вино данной категории создано из винограда сорта Шардоне, самого востребованного и распространенного во Франции, по классической технологии вторичного брожения в бутылке с выдержкой не менее 9 месяцев после окончания брожения.
Коллекция вин
31 марта 2008 года на «Кубань-Вино» был издан приказ о формировании коллекции предприятия. Первым вином этой коллекции стала «Мадера Кубанская» 1991 года урожая, последний объём которой каким-то чудом (по-другому не скажешь) удалось отвоевать для розлива в коллекцию (всего 2500 бутылок). Благодаря энтузиазму и поддержке персонала цеха этот объём ВРУЧНУЮ был разлит из ёмкости и тут же укупорен на ручном аппарате (не было другой возможности). Следующие наименования также в 2008 году уже разливались на линии розлива и закладывались по 1000 бутылок каждое.
Первым годом урожая для сухих вин стал 2006 после выдержки в бочках: Шардоне, Совиньон, Каберне, Саперави и Мерло. С тех пор коллекционные вина прочно обосновались в нашем портфеле, и в некоторые периоды коллекция насчитывала до 180 000 бутылок.
Контакты
Центр классического виноделия:
офис: +7 (861) 489-16-66
office@kuban-vino.ru
353531, Россия, Краснодарский край, Темрюкский район, ст. Старотитаровская, ул. Заводская д. 2
Официальный сайт:
kuban-vino.ru
Соцсети:
Центр классического виноделия:
офис: +7 (861) 489-16-66
office@kuban-vino.ru
353531, Россия, Краснодарский край, Темрюкский район, ст. Старотитаровская, ул. Заводская д. 2
Официальный сайт:
kuban-vino.ru
Соцсети: